核桃的皮怎么吃，核桃的去皮方法

核桃的奥秘：皮如何吃，肉如何去皮

你是否曾为如何享受核桃的益处而烦恼？核桃的皮和肉的食用方法，其实隐藏着许多小窍门。今天，就让我们一起核桃的奥秘，分享关于核桃皮和核桃肉的食用与处理技巧。

一、核桃皮怎么吃？

核桃皮富含营养，具有诸多功效。如何轻松剥下完整的核桃皮呢？这里为你揭示几个小窍门：

1. 蒸煮冷却法：将核桃放入蒸锅，大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中。你会发现核桃壳表面出现了裂纹，沿着这些裂纹剥开，就能取出完整的核桃仁。如果你想去除核桃仁上的皮，只需把核桃仁放入开水中烫几分钟，之后用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落。

2. 开核桃的钳子：用专门的开核桃钳子，横竖各夹一下，也能轻松取得完整的核桃仁。

3. 敲打与对捏：用榔头轻轻在核桃的缝上敲打，或者两个核桃对捏，都能使其中一个核桃碎裂。但请注意，对捏时要小心，避免划到手。

如果不想吃核桃仁那层有点苦的薄皮，可以用开水泡上半个小时后，就可以轻松拨掉了。

二、核桃肉如何去皮？

核桃肉去皮的目的是去除那层带有苦味的皮，让核桃更加美味。以下为你介绍两种简单方法：

1. 浸泡剔皮法：将核桃肉放入水中浸泡，随后用竹签轻轻剔出果肉，这样能轻易地将皮成片揭下。若在开水中加盐，效果更佳。

2. 蒸煮烫皮法：先将核桃置于锅内蒸煮，然后立即放入冷水中浸泡。捞出后逐个去壳，便能得到完整的果仁。再将果仁放入开水中烫一会儿，用手轻轻一捻，皮即脱落。

核桃的皮虽然有点涩，但去皮后的核桃甘香可口。带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃则可养血润肠。如果你想了解更多关于美食的知识，不妨关注我们的栏目，一起更多美食的奥秘。