千年江南长城,临海荣光盛典 首届中华民厨大赛盛

临海荣光盛典，中华民厨大赛启幕

在临海这座充满历史韵味和文化底蕴的城市，一场别开生面的民厨大赛——临海·荣光首届中华民厨大赛启动仪式在国家AAAAA级旅游景区台州府城文化旅游区华丽启幕。这次盛会，不仅仅是一场厨艺的较量，更是一次文化传承和民间故事的分享。

在这热闹非凡的日子里，来自全国各地的烹饪大师、业界精英齐聚一堂。中国烹饪协会副会长乔杰、临海市的众多领导以及国内主流媒体的代表共同见证了这一历史时刻。启动仪式上，临海市人民副林敏表达了对各位业内外人士的热烈欢迎和衷心感谢，他希望借助这次大赛将临海的美食文化推向全国，让更多的人品味到这座历史文化名城的独特魅力。

乔杰副会长坦言，这次大赛旨在为民间厨师提供一个展示才华的舞台，以公平公正公开的赛制发掘民间高手，传扬中华味道。新荣记副总裁蒲世球分享了举办民厨大赛的初心，意在搭建一座让新荣记人和民厨切磋交流的桥梁，共同提升创新。他也表达了对餐饮业的深切关注，希望通过这次大赛给餐饮人带来鼓舞，重拾信心。

本次大赛自启动以来，便受到全国范围内的广泛关注。共有来自13个省市的500多位选手报名参赛，经过层层筛选，最终有68名优秀民厨入围现场比赛。参赛菜品以家常菜和江湖菜为主，涵盖台州面点、绍兴菜、湖南土菜等各地特色美食。这些选手将在临海进行为期三天的角逐，展现他们的烹饪技艺和民间故事。

启动仪式后，大赛即刻展开面点类和菜品类初赛。接下来的几天里，还将举行拿手菜比赛、选手交流活动以及颁奖典礼。值得一提的是，本次大赛邀请了国际裁判专业评委、川菜大师等17位导师现场指导，同时还有美食媒体人和食客评委参与品评。评判标准遵循“好吃就是硬道理”的原则，最终将评选出“五大民菜”和“三大民厨”两大奖项。

临海市为确保大赛的顺利进行，提前谋划部署，成立了包括综合协调组、现场比赛组、食品安全组、疫情防控组等在内的八个工作小组，全面落实各项保障措施和疫情防控工作。还将结合大赛录制临海美食专题纪录片，展现临海美食背后的文化、乡土和匠心故事。

为了进一步扩大临海美食的影响力，还将举办美食嘉年华等系列活动，打造“中华小吃之都”品牌。这场大赛不仅是一次厨艺的较量，更是一次文化的盛宴。来自全国各地的民间厨人齐聚临海古城共话生活的人间烟火。在这座充满韵味的城市背景下，他们将以独特的烹饪技艺展现各地的家常便饭和传统美食的魅力。这场盛会不仅吸引了众多观众的关注和支持同时也为临海市的美食文化发展注入了新的活力和动力。临海，这座地处浙江东部沿海、长三角经济圈南翼的古城新市，融合了千年的深厚底蕴、秀丽的山水，以及现代的繁荣昌盛。其独特的地理位置和得天独厚的食材资源，使得这里成为了“中华小吃之都”和中国特色美食百佳县市。

临海，是南北文化的交汇地，海陆分界点。这里的气候宜人，地形地貌丰富多彩，靠山临海，物产丰饶。无论是小海鲜食材的鲜爽菜肴，还是陆地上的各类美食原料，这里应有尽有，色香味俱全。

临海的美食文化历史悠久，多元共融。从《临海水土异物志》到《鮝经》，再到当代的各路特色小吃，临海美食文化不断发展壮大。每一种临海美食都是地域历史文化的缩影，蕴含着丰富的传说和审美意趣。

近年来，临海在饮食文化上的优势逐渐凸显，举办临海·荣光首届中华民厨大赛，旨在聚焦“民厨民味”，突出“民享民乐”。这里的餐饮业态层次丰富，发展均衡，本土商贸老字号、新荣记等知名企业在这里起步发展。台州府城文化旅游区的主街道——紫阳街，已经成为“舌尖上的临海”的美食街区，吸引了众多游客和美食爱好者。

临海的美食不仅在国内享有盛誉，还扬名海外。从传说中的鉴真和尚东渡日本带去的豆腐制品，到现代新荣记即将在日本开设的分店，临海美食的蜚声海外可见一斑。

临海是一座充满美食魅力的城市。这里的美食文化雅俗共赏，无论是传统的名菜还是现代的创意美食，都值得一竟。来到临海，不品尝这里的特色小吃，无疑是一种遗憾。